Защото никой не обича да хвърля храна… и пари.  

Защото никой не обича да хвърля храна… и пари.

 

Колко пъти сте отваряли хладилника с положително желание да приготвите „ нещо свежо “ и ви посреща тъжно увехнала салата, киселеещо броколи или банан, който е минал етапа „ става за смути “? Не сте сами. Според статистиката, приблизително всяко домакинство изхвърля 20–30% от купената храна , най-често поради повреждане.

Добрата вест? Много от тези артикули могат да бъдат избавени с няколко елементарни трика. Ето кои са топ 5-те най-капризни храни – и по какъв начин да не ги оставите да завършат в коша.
 Зеленолистни (спанак, рукола, маруля)
Проблем: Увяхват, стават лигави и кафяви единствено за 2–3 дни.
Решение:

Съхранявайте вярно: Извадете ги от истинската торбичка. Увийте в кухненска хартия и сложете в кутия с похлупак или херметичен плик. Хартията поема влагата и удължава свежестта.

Идея за избавление: Ако са леко увехнали, използвайте ги в крем чорба, омлет или ги сотирайте с чесън. Разлика съвсем няма.
 Авокадо
Проблем: От твърдо като камък до каша – без предизвестие.
Решение:

Забавете потъмняването: Полейте отрязаното авокадо с лимонен сок и го съхранявайте компактно затворено, без достъп на въздух.

Узрява прекомерно бързо? Приберете го в хладилника – ниските температури забавят зреенето.

Идея за избавление: Презрялото авокадо става страхотна маска за лице или база за домакински шоколадов мус – единствено прибавете какао и фурми!

 



 

 
Прясно мляко
Проблем: Срокът му е къс, изключително след отваряне.
Решение:

Съхранявайте вярно: Дръжте го в най-студената част на хладилника – не на вратата!

Не го изхвърляйте незабавно: Ако е леко прокиснало, използвайте го в готвене – за палачинки, кекс или баница. Топлината обезврежда киселинността.